美早是一個果大、質優、肉硬、耐貯運、豐產的早熟櫻桃的優良品種。肉質脆而不軟，肥厚多汁，風味酸甜可口，可溶性固形物含量為17.6%。核圓形、中大，可食率92.3%。耐貯運。

具有果柄粗短，肉硬，耐貯運抄，花期耐低溫，腋花芽多，豐產，抗裂果，成熟期一致，一次即可采收完畢等特點。國百產的以大連莊河、旅順、金州、地區種植規模大、因為晝夜溫差比較大，水質和土壤有機質含量度比較高的原因口感。

美早由美國引入。果實為寬心臟形，果個整齊。平均單果重百11.3克，大果重13.2克，屬大型果。果面鮮紅，充分成熟時為紫色，逐漸變度成黑紫色，色澤鮮明，有光澤，極為艷麗美觀。果肉淡黃，質問脆，酸甜適口，風味佳，品質為上等。可溶性固形物含量為17.6%，耐貯運。在大連地區6月上、中旬成熟。 該品種樹勢強健，答樹姿半開張，幼樹以中、長果枝結果為主，中、長枝緩專放均易形成一串花芽，并逐漸出現短果枝屬和花束狀果枝，較豐產。抗病、抗寒性強。美早是露地和設施栽培的優良品種。