農家鮮美豇豆餅內里鮮艷亮麗的食材可以欣賞的清清楚楚，色澤十分誘人。做法：1.將豇豆洗凈，切成小丁備用。2.熱鍋加入菜籽油，倒入豇豆丁大火爆炒。3.加入細鹽，熟透關火。4.雞蛋加地瓜粉攪拌至干粉狀態，加入放涼的豇豆丁，跟蛋液混合均勻備用。5.熱鍋加入適量菜籽油。6.將混好的豇豆丁蛋液加到鍋內，小火煎至單面凝固。7.再翻面，煎至另外一面凝固至脆黃，既可關火。微微放涼，切塊食用。

農家鮮美豇豆餅是在江南廣泛流傳的一種手工點心，制作材料有新鮮豇豆、新鮮糯米、精選火腿。放在油鍋中煎炸至金黃香脆，一切為二后觀感上佳。

農家鮮美豇豆餅吃下去，外皮酥脆，里面軟糯，豇豆的清爽與米飯的香糯，加上優質火腿的獨特鮮味交織在一起，味道和口感非常不錯，吃過的人都說好。