星火有機大米珍珠米含有稻米營養的約60%以及90%以上的人體必須營養素。如按現行國家標準GB1354加工有機大米，很是珍貴的有機稻谷中大部分均衡營養將被碾磨進米糠，這些天賜人類的營養素先是被酸敗氧化、細菌微生物分解，之后加工成飼料去喂牲畜，祖輩老人說浪費糧食是暴殄天物，而現在看來把有機稻谷加表示，中國人吃飯，重味道而輕營養，甚至“吃得還沒豬那么有營養”。有機大米還是一種能入脾經和胃經以及肺經的滋補性食材，補脾健胃是它的主要功效，除此以外它還能補中益氣，滋陰潤肺，更能促進消化液分泌，人們食用它以后能緩解脾胃虛弱或脾胃不和更能提高人類腸胃的消化功能，經常食用能預防消 化不良和腸胃疾病發生。

為人體補充能量是星火有機大米珍珠米的重要功效，因為星火有機大米珍珠米中碳水化合物的含量高達70%，它還含有一定數量的蛋白質，這些物質進入人體以后能盡快轉化成人體正常代謝時必需的能量可以促進體力恢復緩解身體疲勞。

星火有機大米珍珠米中不僅含有豐富碳水化合物，還含有植物蛋白和纖維素以及大量的維生素b，這些營養成分被人體吸收以后不但能為人體補充能量，還能提高人類皮膚健康水平，能防止皮炎和皮膚干燥等多種不良癥狀發生。